Manager Gastronomii

MSBiS zaprasza na Szkolenie dla przyszłych i obecnych Managerów Gastronomii.

Opierające się na pracy zespołowej zajęcia wdrażają w tajniki pracy
na stanowisku od asystenta managera wzwyż. Przygotowują do zarządzania dużą grupą pracowników, w każdej wielkości placówce gastronomicznej. Szkolenie gwarantuje zdobycie umiejętności nowoczesnego zarządzania lokalem.

Naszym celem jest wprowadzenie uczestników Szkolenia do efektywnego i nowoczesnego pełnienia swojej funkcji, czyli jak: myśleć, pracować, podejmować decyzje i zarządzać jako manager.

Teoretyczno praktyczne zajęcia w ramach Szkolenia Manager Gastronomii MSBiS obejmują m.in.:

1. Obsługę klienta
W tym: rolę managera, obsługę różnych typów
klienta, promocję i sprzedaż produktów, poznanie potencjału i technik
sprzedaży, tworzenie wizerunku przedsiębiorstwa, unikalne systemy
sprzedaży i inne.

2. Rekrutację
W tym: znaczenie organizacji zatrudnienia, metody
poszukiwania pracowników, oczekiwania względem kandydatów, prowadzenie
rozmów kwalifikacyjnych, kompetencje rekrutera, kontrolę procesu
rekrutacyjnego i inne.

3. Zarządzanie personelem
W tym: kierowanie zespołem, style i
strategie zarządzania, delegowanie zadań, organizację pracy managera,
proces szkolenia personelu, rozwiązywanie konfliktów w miejscu pracy i
inne.

4. Bezpieczeństwo
W tym: cele strategiczne bhp, ocenę ryzyka
zawodowego, nadzór nad bezpieczeństwem i higieną pracy, szczególne
skargi klienta, środowisko pracy, monitoring, procedury bezpieczeństwa i
inne.

5. Zatrudnienie
W tym: zasady zatrudnienia, regulamin pracy,
zatrudnienie osób niepełnosprawnych, zarządzanie wydajnością pracy,
system kar i nagród, dokumentację pracowniczą i inne.

6. Kontrolę finansową
W tym: prowadzenie księgowości zarządczej,
analizę wyniku finansowego, kontrolę finansową i towarową placówki,
ekonomiczne zarządzanie przedsiębiorstwem, metody wyznaczania cen i
inne.