Znajdź szkołę Nie masz pomysłu? Poszukaj inspiracji

Szkolenie Pełnomocnik i auditor wewnętrzny systemu HACCP

Facebook Śledzik Wykop Dodaj do ulubionych Wyślij zapytanie

Organizator

Centrum Zarządzania Jakością INFOX Sp. Z O.o.

Tel. zaloguj się by zobaczyć »
Kom. zaloguj się by zobaczyć »
Faks zaloguj się by zobaczyć »

Rodzaj:	szkolenie kurs
Tryb:	dzienny, popołudniowy, poranny
Tematyka:	Turystyka, hotelarstwo i gastronomia » Gastronomia
Poziom:	dla każdego

Program

I dzień (7 h)

1. Wprowadzenie.
2. Wymagania prawne w Polsce i UE w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności.
3. Wprowadzenie i podstawowe informacje dotyczące systemu HACCP.
• rodzaje zagrożeń i wpływ na jakość zdrowotną żywności,
• wymagania Dobrych Praktyk Produkcyjnych oraz Dobrych Praktyk Higienicznych z uwzględnieniem Standardów BRC/IFS,
• źródła zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności.
• Metodyka wdrażania systemu HACCP:
• 7 zasad wdrażania systemu HACCP wg. Codex Alimentarius.
• 12 etapów wdrażania systemu HACCP.
• problemy przy wdraża...

Rozwiń program

Uczestnicy:	osoby zajmujące się bezpieczeństwem żywności w organizacji, kandydaci na auditorów wewnętrznych
Warunki przyjęcia:	zgłoszenie drogą elektroniczną, faksem lub przez stronę internetową
Dyplom:	certyfikat powierdzający ukończenie szkolenia wydany przez Centrum Zarządzania Jakością INFOX oraz certyfikat jednostki certyfikującej